La Dott.ssa Michela Kuan, Biologa Nutrizionista, lavora a Roma e a Bologna.
Si avvale di tecniche all’avanguardia per l’elaborazione di piani alimentari personalizzati, ritagliati sulle reali esigenze fisiologiche, biochimiche e genetiche, nel pieno rispetto delle necessità specifiche individuali.
Per il raggiungimento di tale obiettivo, oltre ad un’accurata e attenta anamnesi, utilizza metodi scientifici quali:
- Impedenziometria e analisi antropometrica, per l’individuazione del peso, altezza, costituzione
- Test sulla percentuale di massa grassa, massa muscolare, ritenzione idrica
- Analisi delle intolleranze alimentari
- Test genetici