Gelato senza sensi di colpa: come farlo in casa in tre semplici mosse, buonissimo!
Con l’arrivo delle giornate calde e del sole splendente non può non venire una voglia irresistibile di gelato. Purtroppo quelli confezionati contengono praticamente solo acqua e zucchero, mentre quelli artigianali, nonostante gli ingredienti più pregiati, sono delle piccole bombe caloriche che non saziano ma fanno aumentare il giro vita (il fatto di non masticare peggiora il senso della fame dopo poche ore).
Una soluzione semplice per non rinunciare a una piacevole pausa o una cosa fresca da gustare sul prato in una scampagnata domenicale, è farlo in casa usando ingredienti di base come frutta, yogurt o latte di cocco per renderlo più cremoso, aggiungendo sapore con polvere di liquirizia, menta fresca o cannella.
Infatti gelato è una delle cose più facili da preparare che ci siano, anche senza gelatiera; bastano tre passi:
1)scegliere gli ingredienti;
2)metterli in freezer a congelare;
3)frullarli tutti insieme poco prima del momento desiderato per gustarli.
Il sorbetto di fragola, ad esempio, è semplicissimo da preparare: prendete le fragole, congelatele già lavate, dopo aver tolto la fogliolina verde, mettete nel frullatore, estraete e gustate.
Scegliendo della frutta naturalmente dolce, godrete del suo delicato gusto naturale senza necessità di zuccheri aggiunti e con il vantaggio di un basso impatto glicemico, grazie alla quantità di fibra e acqua naturalmente presenti, come per frutta morbida tipo le albicocche, pesca, melone, banana e kiwi.
Per un gusto cremoso basterà congelare dello yogurt o del latte ricco come quello di cocco o di mandorla insieme alla frutta, un giro di frullatore ed è pronto.
Per renderli ancora più speciali, utilizzate nocciole tostate, cioccolato extra fondente e frutta disidratata per decorare e renderlo un gelato…da mordere!
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