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Il frutto dalle 7 virtù: tiramisù di cachi con avena al caffè tostata al profumo di cannella

Per i cinesi è l’albero delle sette virtù: fortemente resistente, ha una lunga vita ed è frondoso, ragion per cui offre riparo agli uccelli e agli uomini. Spesso il caco viene tacciato di essere troppo zuccherino, ma senza eccedere, questo frutto autunnale è  un ottimo alleato per la nostra salute, soprattutto all’arrivo del freddo. Infatti i cachi, per la presenza di vitamina A e C, possono essere considerati come dei veri e propri salvavita, poiché concorrono al contrasto delle infiammazioni, degli...

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Amiamoci di più regalandoci semplici gesti, come cucinare i sapori del mondo

La nostra società, oltre a essere caratterizzata dall’industrializzazione dell’alimentazione, è basata su ritmi frenetici dove lo stress non è frutto di un evento straordinario, ma dell’esposizione costante a fattori di disturbo che creano ansia, agitazione, difficoltà digestive e sonno interrotto impersonificando “macchine” da lavoro che rincorrono il tempo. A noi il compito, e la responsabilità, di cambiare le cose per non essere più vittime di un sistema folle, ma protagonisti delle proprie scelte. Un gesto semplice per abbassare il livello...

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