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Tra le paure più comuni in gravidanza, c’è quella di prendere troppo peso o mangiare alimenti sbagliati/dannosi per il feto; una paura fondata visto che un incremento ponderale eccessivo può mettere a rischio il corretto decorso della gestazione e cibi ricchi di elementi tossici possono influenzare la salute anche del futuro nascituro. Studi presenti in letteratura, effettuati su oltre 35mila partecipanti [1], hanno evidenziato come l’aiuto di uno specialista durante la gravidanza riesca a far avere un controllo del peso...

La fertilità media di popolazione sta calando, ma questo non deve stupirci; infatti, viviamo in un mondo inquinato, artificiale e con ritmi di vita impossibili che inducono stati infiammatori diffusi ostacolando il concepimento a vari livelli. Nutrizione e stile di vita sono elementi chiave che spesso influenzano notevolmente la possibilità per la coppia di andare incontro a una gravidanza e vanno presi in considerazione in un percorso di procreazione naturale o assistita. Inoltre, la gravidanza è un momento di crescita, non solo per il bambino,...

Le noci son uno degli alimenti tipici della tradizione mediterranea. Ricche di grassi polinsaturi e fitonutrienti, quando sono consumate abitualmente possono portare importanti benefici per la salute, specie per quanto riguarda il colesterolo. In questa drupa sono molto abbondanti i grassi polinsaturi, intorno ai tredici grammi, con una buona presenza di omega 6, oltre dieci grammi e di omega 3, circa due grammi, con un elevato contenuto di acido linoleico (ω6) e acido α-linolenico (ω3). Buono il contenuto di folati...

MEDAGLIONI DI MAIS CON CREMA DI ANACARDI E FUNGHI Le psicosi allarmiste sono inutili: serve cautela e buon senso. Il nuovo Coronavirus, ora con il suo nome ufficiale (Sars-CoV-2), è consapevolmente presente in Italia da qualche giorno, inserendosi nel consueto picco stagionale di influenza e parainfluenza e provocando sintomi e malesseri del tutto simili a quelli delle malattie da raffreddamento tipiche della stagione invernale. Una persona infettata dal virus e senza sintomi può essere solo il segno di una debolezza...

La patata dolce ha un alto potere nutrizionale, basti pensare che una normale dose apporta così tanta Vitamina A da soddisfare il comune fabbisogno giornaliero. Non a caso hanno recentemente ottenuto la qualifica di superfood e sono sempre più diffuse e consumate. Provengono dagli USA e per questo motivo vengono chiamate patate americane. Tuttavia oggi la produzione ha raggiunto anche l’Italia, nelle fertili terre pugliesi. Ed ecco cinque motivi per preferirle alle solite patate: 1. Sono un potente anti-age naturale,...

Originaria dell’America Centrale, la zucca deve la sua diffusione in Europa, e poi nel resto del Mondo, ai coloni spagnoli che la importarono nel XVI secolo. Oggi, nel nostro Paese, la zucca viene coltivata soprattutto in alcune regioni del Nord ed è ampiamente consumata ovunque, rappresentando l’ingrediente base di numerose e gustose ricette. Ma oltre al gusto, nasconde importanti proprietà nutrizionali. La maggior parte delle qualità benefiche della zucca sono attribuibili all’alto contenuto di beta-carotene, componente che dona alla polpa...