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I porri, vegetali dalle incredibili qualità, fanno parte della stessa famiglia di aglio e cipolla, di cui condividono alcuno interessanti caratteristiche, tra cui l’alto contenuto di kaempferolo (sostanza antinfiammatoria, con azione sistemica), quercitina (sostanza con qualità antiossidanti e antiallergiche), oltre che consistenti quantità di vitamine e sali minerali. Il porro è particolarmente apprezzato da chi, per cause legate a reazioni di infiammazione da cibo, deve stare attento al contenuto di nichel nelle pietanze: con un sapore e delle qualità sia...

Tutti dovremmo introdurre le noci nella dieta, perché si tratta di frutti dalle numerose proprietà benefiche. Se consumate senza esagerare, sono un ottimo spuntino anche per chi sta seguendo una dieta dimagrante, perché aiutano a tenere il peso sotto controllo. Innanzitutto, sono ricche di sali minerali (magnesio, potassio, ferro e calcio), vitamine (soprattutto vitamina E, acido folico e vitamine del gruppo B) e proteine. Contengono, inoltre, grassi “buoni”, ovvero gli acidi grassi omega 3, che aiutano ad abbassare il livello...

Le patate, spesso viste come demoni perché consumate fritte, racchiudono molte proprietà nutritive che se unite a una buona fonte proteica, rendono un piatto sano e bilanciato. Infatti questi tuberi, essendo ricchi di amidi, forniscono al fegato l’energia necessaria per svolgere al meglio la sua funzione disintossicante; contenendo, inoltre, poco sodio e molto potassio, contrastano la ritenzione di liquidi e aumentano la diuresi. Grazie alla presenza di potassio, le patate sono anche utili anche per contrastare la stanchezza reintegrando i...

Per fare funzionare il cervello nel modo giusto è necessario nutrirsi bene e fare la corretta attività fisica, controllare l’infiammazione e bilanciare la composizione dei piatti, con la giusta attenzione all’uso degli zuccheri. In molti casi, anche l’integrazione corretta di inositolo, magnesio e curcuma, che vada ad agire dove serve, diventa un supporto importante per lo stato di benessere. Infatti, l’inositolo ha una naturale attività antidepressiva e antiansia, che agisce come un fine regolatore della respirazione mitocondriale e della utilizzazione...

Tra gli alberi splendono rossi frutti che racchiudono un tesoro, non dimentichiamo di portarlo in tavola quando lo abbiamo a disposizione perché si tratta di un vero e proprio toccasana per la salute. Infatti, il frutto del melograno è tra i più ricchi di antiossidanti. In particolare è una fonte di flavonoidi che aiutano il nostro organismo a mantenersi in salute e a prevenire l’invecchiamento precoce. Si tratta, inoltre, di una fonte di vitamina A, vitamina C, vitamina E e...

Le zucchine hanno un contenuto ridottissimo di calorie, sono povere di sale, rinfrescanti e facilmente digeribili (quindi adattissime ad ogni anno di età). Tra i nutrienti, contengono soprattutto potassio; contengono, inoltre, acido folico, vitamina E e vitamina C. Le zucchine, inoltre, sono diuretiche e aiutano a contrastare i problemi delle vie urinarie; sono valide alleate di chi soffre di infiammazione intestinale e molto utili in caso di stitichezza. Alle zucchine vengono, inoltre, riconosciute proprietà rilassanti e calmanti. Oggi ve le...

Frutto tipico di questo periodo, i fichi rappresentano una vera e propria tentazione. Coglierli dagli alberi e gustarne la polpa carnosa è un delizia a cui è difficile resistere. Ricchi di vitamine e dalle note proprietà lassative e antinfiammatorie, vengono consumati sia come frutto sia come ingrediente in alcune ricette creative, dall’antipasto al dessert. Il fico è noto soprattutto per i benefici che apporta al sistema digestivo grazie ad alcuni enzimi che facilitano l’assimilazione dei cibi. Inoltre, normalizza la produzione...

Il basilico è senza alcun dubbio una delle piante più amate e utilizzate della cucina italiana. Trionfo di sapore e colore nella pasta, in particolare quella realizzata con il pesto, le sue foglie rappresentano inoltre un potente alleato per chi sceglie di curarsi con i rimedi naturali: testa, vie respiratorie e vie urinarie sono solo alcune delle zone del corpo interessate dai benefici effetti di questa pianta aromatica, che può contare su un buon numero di sostanze utili all’uomo. Tra...

Altamente nutriente, ricco di fibre, vitamine e minerali, il cocco è un frutto formidabile simbolo dell’estate e delle giornate in spiaggia. Questa ghiotta noce è ricca di potassio e contiene zinco, ferro, rame, fosforo, magnesio. Inoltre, apporta una quota di vitamine del gruppo B e vitamine C, E, K e J. Grazie alla sua composizione, può essere un aiuto nel depurare l’organismo e grazie all’acido laurico, a favorire lo sviluppo del cervello. Si può utilizzare anche l’acqua contenuta nella noce...

Le susine sono tra i frutti dell’estate più apprezzati e ricchi di proprietà benefiche. L’estate è appunto la loro stagione e a seconda delle varietà maturano a luglio o ad agosto. Una delle proprietà principali delle susine è rappresentata dalla loro ricchezza di vitamina A e di fibre. La vitamina A contenuta nelle susine determina un forte potere antiossidante. È dunque molto utile per combattere l’invecchiamento e contro le malattie degenerative. La vitamina A ha inoltre effetti benefici su pelle,...